عند اختيار أدوات التحضير , من الضروري مراعاة العديد العوامل. تتضمن و المواد المتوفرة مثل الألومنيوم الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و المطابخ , السيراميك و الطبقة. يؤثر تحديد الطبخ المطلوب عل�